Bacalhau
Bacalhau a Paquetá

INGREDIENTES:

02 kg de bacalhau em lascas
01 kg de camarões médios temperados com limão e sal
200 ml de azeite de oliva extra virgem
250 ml de leite de coco
03 dentes de alho picados
03 cebolas cortadas em rodelas
01 pitada de noz- moscada
01 pitada de louro em pó
02 pimentas vermelhas bem picadas
150 gr de azeitonas pretas sem caroço
Sal a gosto

MODO DE PREPARO:

Refogue com azeite numa panela grande, as cebolas e o alho, junte as azeitonas e cozinhe em torno de 02 a 03 minutos, mexendo sempre.
Junte as lascas de bacalhau e refogue até dourar.
Complete com os restos dos temperos, junte os camarões e o leite de coco e cozinhe por mais 2 ou 3 minutos, em seguida sirva bem quente.